重、硬，生長緩慢，新邊材區分明顯。紋理直或斜，耐水耐腐蝕性強，加工難度高，但切面光滑，耐磨損，膠接要求高，油漆著色、涂飾性能良好。木材堅硬，結構細膩，強度高，耐磨、耐腐、穩定性好，耐沖擊，材色為白色或黃白色。
其邊材為淺色，心材淺棕色至深褐色，紋理粗糙，絕大部分是直紋，木髓射線比紅橡長，所以比紅橡具有更多木紋，木質堅硬沉重，機械加工性能，染色及拋光性能良好。
因其木紋及木髓射線極為美觀，歐橡比紅橡更適宜做清漆處理，歐橡的心材抗腐蝕及抗病蟲能力極強，所以極少看到歐橡材料腐朽及生蟲洞。
優點：質地緊致，手感細膩舒適；紋理順美，色澤溫婉雅致。型材力學強度更高，結構牢固，經久耐用不變形。
缺點：干燥緩慢，價格貴。
主要用途：建筑材料、家具，地板，室內建筑設計、室外細木工制品、裝飾線條、門、櫥柜、鑲板、枕木、木橋、制酒桶用木條等木器制造。
重、硬，生長緩慢，新邊材區分明顯。紋理直或斜，耐水耐腐蝕性強，加工難度高，但切面光滑，耐磨損，膠接要求高，油漆著色、涂飾性能良好。木材堅硬，結構細膩，強度高，耐磨、耐腐、穩定性好，耐沖擊，材色為白色或黃白色。
其邊材為淺色，心材淺棕色至深褐色，紋理粗糙，絕大部分是直紋，木髓射線比紅橡長，所以比紅橡具有更多木紋，木質堅硬沉重，機械加工性能，染色及拋光性能良好。
因其木紋及木髓射線極為美觀，歐橡比紅橡更適宜做清漆處理，歐橡的心材抗腐蝕及抗病蟲能力極強，所以極少看到歐橡材料腐朽及生蟲洞。
優點：質地緊致，手感細膩舒適；紋理順美，色澤溫婉雅致。型材力學強度更高，結構牢固，經久耐用不變形。
缺點：干燥緩慢，價格貴。
主要用途：建筑材料、家具，地板，室內建筑設計、室外細木工制品、裝飾線條、門、櫥柜、鑲板、枕木、木橋、制酒桶用木條等木器制造。
重、硬，生長緩慢，新邊材區分明顯。紋理直或斜，耐水耐腐蝕性強，加工難度高，但切面光滑，耐磨損，膠接要求高，油漆著色、涂飾性能良好。木材堅硬，結構細膩，強度高，耐磨、耐腐、穩定性好，耐沖擊，材色為白色或黃白色。
其邊材為淺色，心材淺棕色至深褐色，紋理粗糙，絕大部分是直紋，木髓射線比紅橡長，所以比紅橡具有更多木紋，木質堅硬沉重，機械加工性能，染色及拋光性能良好。
因其木紋及木髓射線極為美觀，歐橡比紅橡更適宜做清漆處理，歐橡的心材抗腐蝕及抗病蟲能力極強，所以極少看到歐橡材料腐朽及生蟲洞。
優點：質地緊致，手感細膩舒適；紋理順美，色澤溫婉雅致。型材力學強度更高，結構牢固，經久耐用不變形。
缺點：干燥緩慢，價格貴。
主要用途：建筑材料、家具，地板，室內建筑設計、室外細木工制品、裝飾線條、門、櫥柜、鑲板、枕木、木橋、制酒桶用木條等木器制造。
胡桃木心材從淺棕到深巧克力色，顏色較深，俗稱黑胡桃。木材抗彎曲、抗壓、耐腐蝕，具有良好的尺寸穩定性。
胡桃木的優點 :
①紋理精美
做出的家具材色優雅，木紋精巧別致，十分的清晰迷人，黑胡桃制作出來的家具優雅大方，給人一種大氣時尚的感覺。
②耐磨耐腐
木耐沖撞磨擦,耐腐朽，收縮率甚小，使它能夠適用于多變的氣候環境中，都不會發生開裂等問題。其它木材均不及黑胡桃木能吸收油質涂裝。
3 高價值在英國，美國黑核桃應用的實例可謂不勝枚舉。最著名的有圣保羅大教堂的
新講臺，以及位于牛津的阿西莫林博物館的新細木工制品。
好黑核桃木的鑒別:
①胡桃科木材中較優質的一種，主要產自北美洲，胡桃木的邊材是乳白色，心材從淺棕到深巧克力色，偶爾有紫色和較暗條紋，真的胡桃木花紋的顏色過渡比較平穩，
②東南亞、國產的胡桃木，顏色較淺。假的顏色過度很快，能夠明顯區分黑色跟咖啡色。
胡桃木心材從淺棕到深巧克力色，顏色較深，俗稱黑胡桃。木材抗彎曲、抗壓、耐腐蝕，具有良好的尺寸穩定性。
胡桃木的優點 :
①紋理精美
做出的家具材色優雅，木紋精巧別致，十分的清晰迷人，黑胡桃制作出來的家具優雅大方，給人一種大氣時尚的感覺。
②耐磨耐腐
木耐沖撞磨擦,耐腐朽，收縮率甚小，使它能夠適用于多變的氣候環境中，都不會發生開裂等問題。其它木材均不及黑胡桃木能吸收油質涂裝。
3 高價值在英國，美國黑核桃應用的實例可謂不勝枚舉。最著名的有圣保羅大教堂的
新講臺，以及位于牛津的阿西莫林博物館的新細木工制品。
好黑核桃木的鑒別:
①胡桃科木材中較優質的一種，主要產自北美洲，胡桃木的邊材是乳白色，心材從淺棕到深巧克力色，偶爾有紫色和較暗條紋，真的胡桃木花紋的顏色過渡比較平穩，
②東南亞、國產的胡桃木，顏色較淺。假的顏色過度很快，能夠明顯區分黑色跟咖啡色。
